Bizcocho integral de manzana y canela

Aunque este bizcocho es integral, tiene un sabor riquísimo y una jugosidad que nada tiene que envidiar a uno no integral y además es mas sano. Empezamos.
Ingredientes:
1 huevo
70 gr de azúcar moreno integral
1 manzana
1 yogur natural desnatado 0%
50 ml de aceite de oliva suave
80 gr de harina integral
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de canela en polvo

En un bol batimos bien el huevo con el azúcar.
Añadimos el yogur removemos, tamizamos la harina junto con la levadura y echamos la canela y el aceite, batimos bien la mezcla.
Untamos un molde con aceite y precalentamos el horno a 180ºC.
Pelamos y cortamos la manzana, en este caso golden, en rodajas finas y las ponemos por encima de la mezcla, espolvoreamos un poco de azúcar moreno por encima y lo metemos al horno.
Horneamos 30 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Dejamos enfriar desmoldamos y a disfrutar!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!