Bizcocho integral de zanahoria y naranja

 

Otro rico y jugoso bizcocho integral esta vez de zanahoria y naranja y con ese sabor a canela, esta buenísimo.......... Empezamos.
Ingredientes:
2 zanahorias medianas
120 gr de azúcar moreno
2 huevos
100 gr de aceite de oliva suave
200 gr de harina integral
1/2 sobre de levadura
1 yogur natural
1 naranja
1 cucharadita de canela

Trituramos las zanahorias en la picadora, las reservamos.
En un bol echamos los huevos junto al azúcar y batimos bien.
Echamos el aceite y el yogur, mezclamos.
Añadimos la zanahoria, la ralladura de la naranja y su zumo.
Echamos la harina con la levadura y la canela, removemos bien.
Precalentamos el horno a 180ºC y untamos el molde con aceite.
Vertemos la mezcla en el molde y horneamos unos 35 minutos.

Dejamos enfriar, desmoldamos y ya tenemos el bizcocho.......buen aprovecho!!!!!!!!!!!!!!!!!!