Bizcocho Integral de Zanahoria

Name: Bizcocho Integral de Zanahoria
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 250gr de Zanahoria pelada en trozos grandes; 125ml de Aceite de oliva; 4 Huevos grandes; 200gr de Azúcar moreno; 200gr de Harina integral; 1 cucharadita de Canela; 1 Sobre de levadura química Royal (7gr)

Receta
Bizcocho Integral de Zanahoria
Autor
Raquel Guadix
Raciones

Tiempo
50 minutos (aprox.)
Ingredientes
250gr de Zanahoria pelada en trozos grandes (3 unidades aprox.)

125ml de Aceite de oliva

4 Huevos grandes

200gr de Azúcar moreno

200gr de Harina integral Nomen

1 cucharadita de Canela

1 Sobre de levadura química Royal (7gr)

Hola! Hoy compartimos con vosotros esta receta de bizcocho de zanahoria con harina integral. La autora de la misma, Raquel Guadix, la compartió en nuestro grupo de Facebook (pincha aquí para unirte), nos llamó la atención y decidimos apuntarla para contar con ella en el blog.

Os dejamos con la explicación para hagáis y disfrutéis este bizcocho cuando queráis.

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol la zanahoria y la picamos con velocidad 12, 30 segundos. Bajamos de las paredes del bol los restos de zanahoria.

2. Añadimos los huevos y el aceite. Programamos velocidad 7, 35º, 5 minutos.

3. Añadimos el azúcar, la harina, le levadura y la canela. Programamos velocidad 8, 30 segundos.

4. Vertemos la mezcla en un molde engrasado y llevamos al horno precalentado a 180º durante 40 minutos aprox.

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