Bizcocho maimón de Salamanca
Bizcocho maimón de Salamanca
Bizcocho maimón de Salamanca ,historia:
Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar a preparar bizcocho maimón, un dulce típico de Salamanca, Zamora y algunas partes de la provincia de León. Al parecer, este bizcocho maimón o bollo maimón era un regalo de bodas habitual en todas esas zonas. Se hacía en un puchero alto y se ponía un cilindro metálico en el centro muy utilizado en tahonas llamado "maimona". De ahí que este bizcocho se llame maimón.
Ingredientes
4 huevos gordos
100 g de azúcar
20 g de anís
10 g de levadura en polvo (polvos de hornear)
La ralladura de 1 limón o un chorrito de esencia de limón
150 g de fécula de maíz
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este