Bizcocho marmolado de Oreo
Buenísimos días :)
Qué tal estáis por estos lugares??? Yo, la verdad, es que tenía previsto prepararos un nuevo post para este lunes pasado, es decir, el 19 de Enero... pero, después de estar todo el finde y todo el inicio de semana con una contractura en las cervicales... va a ser que no he podido ponerme en el ordenador para prepararla :( Así que queda pendiente... y creo que os va a gustar!!! Lleva "el ingrediente mágico: chocolate" jajajajajaja
Ah, y tiene valor, que mientras escribo y edito las fotos para este blog... estoy merendando, y sí, digo merendando, 100g de pollo a la plancha!!! jajajajajaja Es lo que tiene empezar oficialmente la dieta.
Ahora vamos a por la receta que os traigo para hoy... Creo que la podemos definir como: "madredelamorhermosovayabombahecreado" jajajajaja
Después de ver esta foto creo que nadie de vosotros me va a poder negar que, en este mismo instante, estáis con la lengua fuera a puntito de chupar la pantalla (espero no ser la única rara a quien le pasa esto más a menudo de lo que debería jajajajaja). Va, en serio, tiene una pinta espectacular, no lo puedo negar, y se trata de una receta para repetir y repetir y repetir con infinidad de combinaciones!!!
De hecho, esta tarta la llevé hace unas semanas a la escuela donde trabajo para mis compañeros. Como mi cumpleaños cae en plenas Navidades, nunca puedo celebrarlo directamente con ellos, así que aunque sea tarde siempre intento prepararles algún dulce nuevo para ellos. Y por los comentarios que escuche y me dijeron... les encantó :) así que yo más que feliz!!
Para hacer este bizcocho me he basado en una receta del libro "Oreo: las mejores recetas", a la que he cambiado alguna que otra cantidad en los ingredientes, he añadido otros, he modificado algunos pasos de realización y le he dado, como siempre, mi toque personal que lo ha convertido en receta bomba :) Por cierto, gracias infinitas a mi amiga Meri por regalarme este libro para el amigo invisible de mis chicas Sweets&Friends <3
Y antes de empezar con la receta... con este bizococho participo en el reto Alfabeto Dulce, organizado por Ana de Cook the Cake.
Este mes, la anfitriona ha decidido que el ingrediente base eran las Oreo... gracias infinitaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaas <3 No podrías haber acertado más!!
INGREDIENTES:
3 huevos L
180g mantequilla
180g azúcar
130g harina
30g cacao en polvo
1 cucharadita de vainilla en pasta
1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/4 cucharadita de sal
5 galletas Oreo troceadas
Crema de galletas oreo (yo uso la crema zaps de Hacendado, que está espectacular - opcional para cubrir la tarta) + 2 galletas Oreo troceadas (también opcional para cubrir la tarta)
PREPARACIÓN:
Dejamos la mantequilla a temperatura ambiente, hasta que al tocarla nuestra huella quede dibujada, pero sin que la mantequilla esté deshecha.
Tamizamos la harina, la sal y la levadura juntas y reservamos para uso posterior.
Engrasamos con spray o mantequilla el molde en el que vamos a preparar nuestro bizcocho... puede ser de la forma que más nos guste (redondo, triangular, con forma de corazón... hay tantos ahora mismo en el mercado...).
Yo he optado por un molde de "plum cake" de unos 30 cm de largo.
Precalentamos el horno a 170º con calor arriba y abajo.
Con la ayuda de nuestro robot o varillas, mezclamos la mantequilla con el azúcar. Debemos obtener una mezcla cada vez más blanquecina.
Añadimos los huevos, uno a uno, dando tiempo a que cada uno de ellos se integre perfectamente. Retiramos los bordes de mantequilla y azúcar que probablemente quedarán el los laterales del bol y volvemos a batir a velocidad alta.
A la velocidad mínima posible o bien con la ayuda de una espátula, vamos añadiendo la harina, la sal y la levadura previamente tamizadas. Mezclar hasta que veamos que no quedan grumos en la preparación... tranquilas, es muy rápido!
Ahora empieza el juego: dividimos nuestra masa en dos boles. Yo lo he hecho a ojo, para que nos vamos a engañar, así que podéis hacerlo pesando y haciéndolo de forma exacta o como yo, que más o menos haya la misma cantidad en cada bol jajajajaja
En una de las dos masas añadimos el cacao en polvo tamizado y con la ayuda de una espátula lo mezclamos bien hasta que se reparta uniformemente por toda la masa. Incorporamos también los trozos de galleta Oreo.
Para poder conseguir el efecto doble a la hora de rellenar nuestro molde sólo tenemos que ir echando una cucharada de cada una de las masas, con la forma que queramos... es decir, podemos ponerlas como si fueran cuadraditos, unas encima de las otras, e incluso con una brocheta o tenedor mezclar suavemente la masa para que se junten ligeramente en modo "espiral". Así que ésto, como vosotros queráis!
Horneamos nuestro bizcocho durante aproximadamente unos 40 minutos, más concretamente hasta que al pincharlo con una brocheta, ésta sale limpia y seca.
Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar 10 minutos dentro del molde sobre una rejilla. Pasado este tiempo, empezamos a desmoldarlo. Si vemos que aún está muy "blando" y es posible que se rompa, lo dejamos unos minutos más. Lo dejamos enfriar por completo... a no ser que ya le hayáis dado un bocado y no podáis parar! jajajajaja
Opcionalmente pero muuuuuy recomendable, podéis cubrir la superficie de este bizcocho con crema de galletas oreo (en Hacendado la encontraréis con crema de zaps.... IMPRESIONANTE). Y por encima, podéis picar un par más de galletas Oreo y repartirlas por encima de la crema.
Os aseguro que es una receta que cumple las tres B: Buenisisisisisissisisima, bonitisisisisisisisiima y baratisisisisisiisma :) Tiene un sabor a chocolate justo que combina a la perfección con la vainilla y la nata de las galleta, nyaaaaam; su presentación, al menos a mi, me tiene enamorada y, de hecho, creo que son unas de las mejores fotos que he hecho hasta el momento; y se hace con ingredientes muy comunes y fáciles de encontrar, y además, si queréis podéis ponerle cualquier otra cosa que tengáis en casa en vez de oreo!!!!
Un bizcocho perfecto para regalar a cualquier persona con la que queráis tener un detallazo sea el motivo por el que sea :)
A mi personalmente me ha encantado su sabor, su textura, su olor, el crujiente de las galletas, pasar el dedo por el borde del vaso "lechera" para que no quede ni gota de la crema de oreos... jajajajajaja Y que pasa totalmente solo, podrías comerte un trocito tras otro sin problema! Ahora ya me han entrado más ganas de seguir preparando recetas de bizcochos maravillosos con este molde :) Este finde más, y mejor si cabe!
Que ganas de ver las maravillosas recetas que seguro han preparado mis compañeras de reto... con este ingrediente creo que vamos a crear el mejor reto de Alfabeto Dulce jamás imaginado!!!!
Besooooootes <3
