Bizcocho pan de chocolate
Este es un bizcocho que se hace muy rápido y es sencillísimo de hacer, ideal para cuando tienes antojo de dulce y no puedes esperar.
Los ingredientes y cantidades son:
- 125 gr de harina
- 175 gr de azúcar
- 185 gr de mantequilla
- 20 gr de cacao puro sin azúcar
- 45 gr agua hirviendo
- 3 huevos
- una cucharadita de esencia o pasta de vainilla
- 4 gr de levadura química
- una pizca de sal
En un cuenco ponemos el cacao y le añadimos el agua hirviendo y removemos hasta que esté completamente disuelto. Luego le añadimos la vainilla y los huevos uno a uno.
En otro cuenco ponemos la harina, el azúcar, la levadura y la sal, lo mezclamos todo y le añadimos la mitad de la mezcla del chocolate y posteriormente la mantequilla y batimos todo bien. Añadimos el resto de masa de chocolate en dos veces.
Ponemos la masa en un molde engrasado y metemos al horno a 175ºC durante unos 45-50 minutos.
Cuando esté frío desmoldamos y si queremos podemos espolvorear un poco de azúcar glass por encima. Ya tenemos nuestro bizcocho preparado para acompañar la merienda o darnos un pequeño capricho de chocolate.
