Bizcocho Para Tartas

Name: Bizcocho Para Tartas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 bizcocho (23-24cm)
Cuisine: Española
Ingredients: 6 huevos; 200gr de azúcar; 1 cucharada de azúcar avainillado (o una cucharadita de esencia de vainilla); 220gr de harina de repostería; 7gr de levadura química

Receta
Bizcocho Para Tartas
Autor
RecetasCuisine
Raciones

Tiempo
15 minutos (más horneado)
Ingredientes
6 Huevos

200gr de Azúcar

1 cucharada de Azúcar avainillado (o una cucharadita de esencia de vainilla)

220gr de Harina de repostería

7gr de Levadura química

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º

2. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el bol los huevos y los azúcares. Programamos velocidad 4, 40º, 6 minutos.

3. Cuando finalice el tiempo, programamos de nuevo 4, esta vez sin temperatura, 6 minutos.

4. Añadimos la harina y la levadura. Mezclamos con velocidad 6, 10 segundos. Terminamos de mezclar con la espátula mediante movimientos envolventes.

5. Engrasamos un molde de 23-24cm, vertemos en él la masa del bol, golpeamos con suavidad en nuestra supeficie de trabajo, bajamos la temperatura del horno a 170º y cocinamos unos 30 minutos (dependerá del tipo de horno). Comprobaremos que está hecho pinchándolo con un palillo o brocheta, si sale limpio, estará listo.

Notas:

– Este bizcocho está pensado para hacer tartas, si lo vamos a abrir para rellenarlo, lo haremos cuando esté bien frio. Podemos incluso dejarlo reposar, y abrirlo al día siguiente que tendrá más consistencia.

– Podemos conservarlo en la nevera, bien tapado y nos aguantará 4-5 días.

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