BIZCOCHO PASIEGO

Name: Bizcocho Pasiego
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 200gr de azúcar; 200gr de harina; 125gr de mantequilla; 5 claras de huevo; 2 cucharadas de vainilla líquida; 2 cucharaditas de levadura en polvo

Ingredientes: molde de 25x18cm.

200gr de azúcar,

200gr de harina,

125gr de mantequilla,

5 claras de huevo,

2 cucharadas de vainilla líquida,

2 cucharaditas de levadura en polvo.
Precalentar el horno a 175º

Fundir la mantequilla y batir con el azúcar, añadir la vainilla y la harina tamizada junto a la levadura, mezclar bien.

Montar las claras a punto de nieve y añadir poco a poco a la masa hasta que se vea homogénea.

Poner papel sulfurizado en el molde y agregar la mezcla.
Hornear durante 35 minutos, dejar enfriar y desmoldar.