Bizcocho Salado con Queso Feta, Pimientos y Aceitunas Negras
Buenos días a todos, estoy muy contenta pues he notado
que a cada día tenemos más y más visitas al blog.
Estamos llegando a las 100 mil visitas, ¡vaya! que eso hay que celebrar...
¿Tenéis alguna idea de cómo lo podemos celebrar?
Me encantaría sugestiones....
Además me doy cuenta de que tenemos muchas visitas de países como
Norteamérica, China y Inglaterra, principalmente, además de nosotros en España, por supuesto.
Así que para quienes están fuera de España, si os queda alguna duda sobre los ingredientes,
o que se yo... del que sea, no dudáis en contactarme.
Me quedo muy curiosa por conocer a mis visitantes.....
Bueno dicho eso, seguimos adelante con la receta.
Ingredientes:
220 gramos de harina
12 gramos (1 cuchara sopera) de levadura en polvo
Sal y pimienta negra al gusto
3 huevos
70 mililitros de leche
80 mililitros de aceite de oliva
120 gramos de queso feta en trozos
50 gramos de pimiento rojo asado
40 gramos de aceitunas negras troceadas
Albahaca, fresca si posible, sino desecada
Mezclamos la harina, la levadura y un poco de sal y pimienta.
Echamos los huevos batidos, la leche, el aceite y la albahaca.
Mezclamos lo justo para que se quede una masa lisa y sin grumos.
Añadimos el queso, las aceitunas y los pimientos escurridos.
Mezclamos suavemente para que los ingredientes de incorporen a la masa,
y echamos en un molde de cake,
untado con mantequilla y espolvoreado con harina.
Horneamos a 170º por 20 a 25 minutos.
