Bizcocho XXL con Mambo
Sacado del recetario de www.yococino.org
Si hay un bizcocho grande y para toda la familia, este es el gran bizcocho XXL que hemos hecho con Mambo y la ayuda de la Olla GM, pero os dejamos también cómo realizarlo con el horno.
Gracias a la cubeta de la Olla es más sencillo que suba y que eleve mucho más, lo podéis hacer en un molde y el horno pero necesitaréis un molde bastante alto para que coja altura.
Este es un bizcocho que se caracteriza por su elevada altura, pero no por eso va a dejar de ser un bizcocho seco, al contrario la masa sale muy suave, esponjosa y rica.
Bueno vamos a comenzar con nuestra gran receta de hoy, espero que os guste.
Detalles de la Receta
Raciones
10
Preparación
5M
Cocinado
1H30M
Dificultad
Fácil
Calorías
167
Ingredientes bizcocho XXL con Mambo
6 huevos
400 gramos la azúcar
2 sobres de levadura
2 yogur sabor limón da igual si es natural
240 gramos de aceite girasol
400 gramos de harina
Una ralladura de limón
¿Qué ingredientes necesito para hacer el bizcocho casero XXL?
Cómo hacer la receta de repostería paso a paso
En el primer paso ponemos la mariposa en las cuchillas de la Mambo y añadimos en el vaso los huevos y el azúcar, hacemos que doble su volumen programando 5 minutos a velocidad 4.
A continuación añadimos los dos yogures, el aceite y batimos durante 30 segundos a velocidad 4.
Añadimos ahora la harina, la levadura, la ralladura del limón y mezclamos 1 minuto a velocidad 3.
Con la Olla GM; engrasamos la cubeta y echamos nuestra masa del bizcocho y programamos menú postre, 70 minutos, temperatura 120 grados y la válvula abierta. Una vez terminado queréis que el bizcocho quede más hecho, le podéis poner durante 10 minutos el cabezal de horno a 175 grados.
En el horno; horneamos durante 12 minutos, depende del tipo de horno a temperatura 175 grados, calor arriba y abajo.
Una vez terminado el bizcocho bien en la Olla o en el horno, sacamos y dejamos enfriar para desmoldarlo.
Ya tenemos nuestro bizcocho esponjoso para desayunar o merendar preparado, solamente nos falta disfrutar de esta receta de repostería de tamaño XXL.
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Autora de la Receta:
Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino
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