Bizcochón
Os traigo esta receta que he encontrado en un libro antiguo de cocina que recuerdo desde siempre en casa de mis padres.
El resultado es un bizcocho delicioso, que sólo lleva 4 ingredientes y que nos ha sorprendido por lo fácil de su elaboración y lo buenísimo que está.
Ingredientes:
6 huevos
250 gr de azúcar
150 gr de harina
el zumo de 1 limón
Preparación:
Batimos las yemas de los huevos con el azúcar y el zumo de limón. Cuando estén bien batidos le incorporamos las claras a punto de nieve y por último agregamos la harina tamizada.
Colocamos la masa en un molde redondo untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Horneamos a 180ºC hasta que esté dorado.
Dejamos enfriar y desmoldamos. Antes de servir espolvoreamos con azúcar glas.