Bizcochos de soletilla
Hace unas semanas que hice esta receta pero no había tenido tiempo de subirla al blog. La saqué del blog lostinthekitchenperdidaenlacocina.blogspot.com.esOs recomiendo que la hagáis porque salen muy muy ricos.
Ingredientes:
· 4 huevos
· 75 g. de harina de trigo
· 35 g. de maicena
· 1/2 cucharadita de levadura royal
· 90 g. azúcar (la receta "original" usaba glass, pero como no tenía suficiente en casa la sustituí por azúcar normal.
· 1 pizca de sal
· Azúcar glass para espolvorear
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Preparación:
1. Batimos las yemas y 45 g. de azúcar hasta que estén montadas.
2. Montamos las claras con 45 g. de azúcar y la pizca de sal.
3. Unimos las yemas con las claras con movimientos envolventes.
4. Poco a poco vamos incorporando la mezcla de harinas y levadura.
5. Colocamos en la bandeja del horno papel de hornear y con la ayuda de una cuchara ponemos masa (he utilizado una cuchara de las de escullar).
6. Llevamos al horno hasta que estén un poco dorados. (220ºC unos 5 o 6 minutos, depende del horno).
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Es una receta bastante fácil de preparar. Con estas cantidades de ingredientes a mi me salieron sobre los 15 bizcochos.
¡Riquísimos si los untas con nocilla o con mermeladas! :D
Espero que os gusten!