Bizcocolate de Yogur

BIZCOCOLATE

Os preguntaréis que es un Bizcocolate. Se trata de un bizcocho muy esponjoso de chocolate y coco, el mío preparado con la famosa receta del bizcocho de yogur de toda la vida. Eso sí, un poquito tuneado a mi gusto y espero que al vuestro también. 

Aquí el día hoy es caluroso y lluvioso a la vez... tanto que si sales a la calle en manga corta cuando llueve suave apenas molesta. Un día de esos sumamente perezosos, en los que pocas cosas apetecen. Así que haciendo un poco de acopio de fuerzas hemos preparado este Bizcocolate tan estupendo para la merienda. Vamos con la receta!

INGREDIENTES:
1 YOGUR DE COCO
1 MEDIDA DE YOGUR DE ACEITE
1/2 MEDIDA DE YOGUR DE COCO
1 MEDIDA DE YOGUR DE AZÚCAR BC DE MI DEGUSTABOX
3 MEDIDAS  DE YOGUR DE HARINA
3 HUEVOS DE MIS GALLINAS GRANDES
1 SOBRE DE LEVADURA
2 CUCHARADAS DE CACAO EN POLVO
MANTEQUILLA PARA ENGRASAR EL MOLDE
1 PLATO GRANDE DE PORCELANA PORVASAL
AZÚCAR GLASS
FLORES SECAS INGREDISSIMO

PREPARACIÓN:
- Cascamos los huevos en un bol con el azúcar.

- Batimos bien con las varillas o robot. 

- (Si usas azúcar normal pon 2 medidas de yogur)
- Añadimos el yogur de coco y el aceite.

- Batimos de nuevo.

- Tamizamos la harina, el cacao y la levadura. 

- Mezclamos todo bien e incorporamos el coco  poco a poco.
- Untamos un molde con mantequilla, lo espolvoreamos con harina 

  y vertemos dentro la masa.

- Introducimos en el horno previamente calentado 180ºC y 

  cocinamos 40 minutos.
- Apagamos el horno, esperamos 5 minutos y retiramos el 

  bizcocho.

- Dejamos que se temple y pasamos un cuchillo por los bordes para 

  sacarlo.

- Cubrimos con azúcar glass, flores secas y trocitos de chocolate.
- Servimos en trocitos.

Buen provecho a todos!!