Bizcoflan de chocolate

Que rica combinación para un postre sencillo, bizcocho de chocolate y flan por eso lo de bizcoflan de chocolate.

Me encanta preparar postres, ya sean complicados o sencillos, en el blog encontraréis muchos de los dos tipos, pero si son sencillo y además ricos mucho más, porque para cualquier ocasión inesperada estos postres nos vienen de maravilla, postres en los que no haya que planificar mucho y sean sencillos.

Cómo preparar el bizcoflan de chocolate:

En primer lugar prepararemos el flan.

Echar 6 cucharadas de azúcar en un cazo y añadir un poquito de agua, simplemente para mojar el azúcar.

A fuego medio dejar que el azúcar se deshaga y tome un color caramelo claro, si se oscurece demasiado podría amargar, no hay que mover con nada, simplemente mover un poco el cazo.

Repartir por el fondo del molde elegido y reservar mientras preparamos el flan.

Batir todos los ingredientes que os marco para el flan, simplemente hasta que esté todo bien integrado.

Echar sobre el caramelo y reservar mientras preparamos el bizcocho.

Cómo preparar el bizcocho de chocolate:

Montar los huevos con el azúcar hasta formar textura de letra.

Añadir la harina tamizada con el cacao y envolver bien.

Echar la leche y envolver hasta integrar.

Echar 2 cucharadas de la mezcla en la mantequilla derretida, envolver bien y echar a la mezcla, al hacerlo de esta forma la mezcla no bajará.

Repartir sobre el flan.

Echar agua en la bandeja del horno y precalentar a 160º

Colocar el molde y dejar cocer al baño maría 1 hora.

Dejar enfriar sobre una rejilla y cuando esté completamente frío desmoldar como si fuera un flan.

Dejar enfriar en la nevera antes de servir.