Bizcoflan
Este postre , bizcoflan, se llama así porque es una combinación de bizcocho y flan...
Parece difícil de hacer, pero para nada, se hace fácilmente y queda delicioso.
Una receta de las primeras que puse en el blog y que, como otras muchas de los comienzos, necesitaba un lavado de cara...
Un dos en uno que es uno de los postres preferido en casa, una combinación de sabores y texturas que hacen que este postre sea una verdadera delicia.
Parecerá mentira que el flan y el bizcocho no se mezclen...pero es cierto, no se mezclan, solo invertirán sus posiciones y dará lugar a esta maravilla de postre!!
Ingredientes:
Para el flan:
- 500ml de leche
- 1 cucharada de azúcar avainillada
- 4 huevos
- 70g de azúcar
- caramelo líquido
Para el bizcocho:
- 100g de chocolate negro
- 75g de mantequilla
- 75g de azúcar
- 75g de harina
- 2 huevos
- 8g de levadura química en polvo (polvo de hornear)
Hacemos primero la masa del bizcocho, derritiendo el chocolate junto con la mantequilla.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
Ver imagen
Añadimos el chocolate y mezclamos bien. Por último añadimos la harina tamizada con la levadura y mezclamos.
Ponemos el caramelo líquido en el molde y añadimos la masa del bizcocho.
Ver imagen
Hacemos la masa del flan, poniendo todos los ingredientes en el baso de la batidora y se baten bien. Lo echamos encima de la masa del bizcocho con cuidado...
Lo tapamos con papel aluminio y lo metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos aproximadamente...lo pinchamos con un palillo para ver si está hecho...si sale limpio ya está, si no, lo dejamos unos minutos más...
Lo dejamos templar y lo desmoldamos. Lo metemos en el frigorífico y lo servimos acompañado de nata montada o lo que os apetezca.
¿Os apetece un trozo?
También os dejo la receta en vídeo. Si os gusta podéis suscribiros a mi canal youtube.