BLINIS

Ingredientes:

1 huevo
1 yogur blanco
125 grs de harina
1 cucharadita de levadura
1/4 cucharadita de sal

Elaboración:

Batimos todos los ingredientes juntos con la ayuda de una batidora. Dejamos reposar unos 15 minutos y ya están listos para cocinarlos.

Ponemos una sartén que no se pegue al fuego y cuando esté caliente vamos echando la pasta a cucharadas procurando que no sean muy grandes. Una cucharada sopera. Dejamos que se hagan, saldrán unos agujeritos o burbujitas entonces les damos la vuelta. Te quedarán de un color marrón clarito.
Y ya están listos para hacer canapés.

Lo mismo valen para canapés salados o dulces.

Una ventaja que tienen es que puedes preparar los canapés con antelación pues al ser un poco húmedos no pierden la esponjosidad.