Blondies de avellanas

Me apetecía mucho hacer un brownie pero como no nos gusta el chocolate, me he decantado por hacer esta variación .... el blondie ( "rubio", literalmente) de color dorado. Una versión que nada tiene que envidiar al clásico brownie, eso sí, como te guste mucho el chocolate este no es tu dulce. Me ha gustado mucho la textura y el sabor que han dado las avellanas acompañadas de unos trozos de chocolate milka, un pequeño toque de chocolate con leche que al morder queda delicioso. Apuntado queda en mil dulces favoritos.

Ingredientes:

 150 gr de margarina vegetal

80 ml de aceite de girasol

150 gr de azúcar moreno

150 gr azúcar blanco

2 huevos L

1 cucharadita de extracto de vainilla

320 gr harina de fuerza

2 cucharaditas de levadura en polvo

60 gr de chocolate con leche

100 gr de avellanas tostadas y peladas

Calentamos el horno a 180º.  Mientras se calienta en un bol poner la margarina y derretirla en el microondas 30 segundos, mezclar con el aceite, el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla, batir enérgicamente con unas varillas.  Mezclar los ingredientes secos y mezclar con lo anterior. 

Untar el molde con margarina y espolvorear con harina, extender la masa en el molde, igualar. Hornear 25 minutos, calor arriba y abajo. Sacar, dejar enfriar y cortar en cuadrados, guardar en una caja de metal . 

Espero que te haya gustado esta receta dulce, a nosotros nos ha encantado. 

Besines y feliz día.