Bocadillo de lomo con mango

Hay que ver lo que me gusta a mi un reto! Como ya sabéis me he estrenado este verano en el reto Alfabeto Salado de MISSPIMIENTA.
Este mes nos ha tocado elegir ingredientes a Margot del blog El Cajón Desastre de Maggie y a mi. Con la L y la M.
Nos pusimos de acuerdo muy rapidito, mango y lomo! y como me apetecía mucho en bocata, aquí tenéis la receta:
TRADICIONAL
Ingredientes:
2p
2 barritas de pan
1 mango
6 lonchas de lomo
2 cuch. mayonesa
1 cuch. miel
1 cuch. mostaza
1 cebolla
Preparación:
- Dorar en lomo en la plancha a fuego fuerte y reservar
- En esa misma sartén, añadir aceite y pochar la cebolla cortada en juliana.
- Mezclar en un bol la miel, la mostaza y la mayonesa
- Pelar el mango y cortarlo en rodajas
- Abrir el pan y untar la parte de la base con la mezcla de salsas
- Poner el lomo sobre la salsa
- Repartimos la cebolla sobre el lomo, y por último el mango a rodajas. Servir todavía calentito y a disfrutar!!