Bocaditos de calabacín con queso de cabra

Hoy os traemos un aperitivo delicioso que en 10 minutos está listo, ¡se puede preparar enseguida si tienes invitados por sorpresa!

Ingredientes:

- 1 calabacín

- Queso de cabra de Quesos Record

- 1 huevo

- Pan rallado

- Aceite de oliva

Receta:

- Lava bien el calabacín, retira el tallo y córtalo por la mitad a lo ancho.

- Corta en dos de forma vertical cada mitad.

- Con una mandolina, parte tiras finas de calabacín.

- Corta trocitos de queso del largo del calabacín y de 05cm de ancho.

- Coloca un trozo de queso en uno de los extremos de cada tira de calabacín y enróllalo. Sujétalo con un palillo.

- Pasa cada rollito por huevo y, después, por pan rallado.

- Fríelos en aceite de oliva muy caliente hasta que se doren.

- Retira los palillos.

- Colócalos en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Bon appétit!