Bocaditos de nuggets de pollo y queso caseros muy fáciles

Ingredientes:
1 Pechuga de pollo
2 Cucharadas de queso de untar
2 Cucharadas de leche
Queso de oveja rallado
Aceite de oliva
Harina
Huevo
Pan rallado
Tomate
Lechuga
Pan tostado
Elaboración:
Cortar la pechuga en dados.
En una picadora o batidora poner la pechuga, queso de untar, leche, queso de oveja rallado y picar hasta obtener una pasta densa.
Con ayuda de una cuchara dar forma a los nuggets, en este caso hice pequeñas hamburguesas.
Batir el huevo en un plato.
Pasar los nuggets por harina, huevo batido y pan rallado. Ha de hacerse por este orden y freir en aceite de oliva. Reservar en un plato con servilletas de papel para que absorban el exceso de aceite.
Tostar unas rebanadas de pan.
Montar los bocaditos con pan, lechuga, tomate y los nuggets.
Ideal para los más pequeños de la casa, nuggets de pollo caseros fáciles y de calidad.