Bocaditos de pan rallado rellenos de queso

 

¿No os ha pasado que estas empanando algún alimento, y os sobra huevo batido? Pues en una de esas veces que me sobro mucho huevo. Tuve esta idea. Y ya partir de entonces lo hago sin necesidad de que me sobre huevo de empanar.

Ingredientes:

2 huevos.

Ajo en polvo( al gusto).

perejil seco 1/2 cucharita de café.

Quesitos.

Pan rallado.

Aceite de oliva virgen.

Preparación:

Batir los huevos en un bol.

Agregar el ajo en polvo el perejil y pan rallado que admita para hacer una pasta que se pueda trabajar con las manos.

Cogeremos una porción con las manos, y haremos una bola. Con los dedos haremos un agujero en el que pondremos un quesito. Lo recubriremos con la masa haciendo una bola, y aplastaremos un poco para darle aspecto de mini hamburguesa.

Así con toda la masa restante.

En una sartén. Pondremos abundante aceite de oliva virgen extra, y pondremos a calentar a fuego fuerte.

Cuando esté el aceite caliente, bajaremos el fuego e iremos friendo nuestros bocaditos.

Primero por un lado con cuidado que no se quemen, y luego por el otro.

Sacaremos del fuego, y pondremos sobre un papel de cocina para que absorba el aceite.

Ya están listos para comer.

Os a seguro que si os gusta el queso, este bocadito os va a encantar.

Un plato fácil y barato, y de aprovechamiento.

Podéis poner otra clase de queso si no tenéis quesitos.

Pero es importante que sea cremoso y que se funda bien con el calor.

Buen provecho.