Bocaditos De Plátano Frito

El plátano es una fruta que gusta a todos. Se come con facilidad y es muy nutritiva. Aparece en un montón de recetas de postres con frutas y es riquísima en batidos, smoothies...

La receta de hoy es un poco más calórica al estar frito, pero está absolutamente deliciosa y, al fin y al cabo, un día es un día.

Lleva muy pocos ingredientes y se prepara en un instante. Sólo hay que preparar la masa en la que se sumergen los trocitos de plátano y freírlos en aceite caliente como si fueran buñuelos.

A los niños les encantarán estos buñuelos!!

Para tres personas:

3 plátanos

200 mL de leche

3 huevos

50 g de harina (dos cucharadas soperas)

aceite para freír

azúcar y canela mezclados para rebozar

chocolate blanco

Se separan las claras de las yemas. Se baten las yemas con la leche y la harina. Se montan las claras a punto de nieve.

Se añaden las claras a punto de nieve a la masa. Se cortan los plátanos en trozos y se bañan en la masa.

Se pone aceite de oliva a calentar (o de girasol) y cuando empiece a humear se baja el fuego y se van friendo los trozos de plátano.

Se pone un papel de cocina en un plato y se ponen encima a escurrir el exceso de aceite los bocaditos.

Se espolvorean con azúcar y canela mezclados.

Se puede preparar una salsa de chocolate blanco, derritiendo 100 g de chocolate con cuidado, sin darle golpes de calor fuertes (en el microondas con varios pasos de 20 segundos, removiendo y mirando que no se eche a perder) con un poco de leche.

Otra presentación es en vasitos acompañados con trocitos de fresas.