Bocaditos de quinoa y plátano
Muy buenas gastrolovers!
No os podéis imaginar la ilusión que me hace esta sección. Hace que creemos recetas que de otro modo nunca haríamos. Además, me encanta que os pueda ayudar a sacar platos con pocos ingredientes. Esa es la idea que hay detrás de esta sección: Siempre hay una opción sana. Y este mes os damos 4, ya que Pao y yo hemos invitado cada una a otra blogger para que nos de su versión con los mismos ingredientes. Los de este mes eran los que veis en la foto.
He invitado a Lauri de Mi taller de bienestar. No dejéis de pasar por su blog para ver su copa tricolor que tiene una pinta espectacular.
Mi propuesta de receta para la sección “Dos saben mejor que una” son estos bocaditos de quinoa y plátano que, siendo completamente sincera, no pensaba que fueran a salir cuando se me ocurrieron. Y en el caso de que hubiesen salido, jamás hubiese pensado que fuesen a estar tan ricos.
Los bocaditos de quinoa son una especie de tortitas dulces que se pueden tomar como entrante, desayuno o merienda .
Bocaditos de quinoa y plátano
Garnacha:
Autor
Tipo de receta: Tortitas
Cocina: Vegana sin gluten
Comensales: unas 15 o 20 uds
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
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Deliciosos bocaditos de quinoa y plátano, ideales para tomar como aperitivo o como postre.
Ingredientes
1 taza de quinoa
2 plátanos
180 ml de leche de almendras
1 cuchara de postre de zumo de limón
¼ de cuchara de postre de bicarbonato
Pizca de sal
½ aguacate
Instrucciones
Bate la quinoa en la batidora o en el procesador hasta conseguir harina. Reserva en un bol.
Bate en la batidora el resto de los ingredientes y añádelos al bol.
Deja reposar 30 minutos.
Haz las tortitas en una sartén antiadherente con un poquito de aceite de coco. Puedes hacerlas del tamaño que quieras, a mi me parecen más monas pequeñitas.
Corta un aguacate en rodajas y pon una rodaja sobre cada tortita.
Notas
Este es un plato muy energético, no es necesario comer mucha cantidad. Es un capricho, no algo para comer a diario.
3.5.3208
Y vosotros ¿Que haríais con estos ingredientes? No dejéis de contarnos vuestras ideas.
Espero que disfrutéis de estas propuestas, y recordad,
Las recetas están para cambiarlas
Un abrazo enorme gastrolovers!!
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