Bocata de bacon
Bocata de bacon, también llamado panceta, tocineta, tocino, beicon….. es un clásico siempre apetecible y que, como la viejas glorias, permanece y nunca pasará de moda y que para una merienda o una cena, está de muerte! En esta ocasión, le he dado un toque personal añadiéndole unos pimientos de Padrón, pero que si no los tienes o tienes pimiento normal (del llamado “pimiento italiano“) también le vale, eh? sólo que en este caso, lo cortas a tiras finas y ya está. Ahora bien, creo que no es necesario que os diga, (pero por si acaso, si os lo voy a decir) que el bacon, tiene muchas calorías y un alto índice de colesterol, por lo que no es recomendable su consumo si quieres mantener tu peso, si estás siguiendo una dieta para adelgazar o si tu nivel de colesterol es elevado. Pero, para vuestro consuelo os diré que “una vez al año no hace daño” así que, por qué no lo pruebas hoy mismo?
Datos de preparación
Tiempo: SÓLO 8 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 0,35???
Índices de salud
Rico en: Hidr.de carbono, grasas y proteínas
Valor calórico: Alto
Tasa colesterol: Alta
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Bocata de bacon, ingredientes para 2 personas:
2 barritas de pan rústicas
6 lonchas finas de bacon (tocineta)
4-6 pimientos de Padrón
2 lonchas de queso para fundir (tipo tranchette)
Sal en escamas (tipo Maldón)
Pimienta
1 cuch. sopera de aceite de oliva
Revisa nevera, congelador y despensa antes de hacer la compra, así evitarás comprar ingredientes que ya tienes.
Utensilios, sólo necesitas:
Parrilla
Pinzas
Comprueba que tienes todos los utensilios necesarios y están listos para usar.
Bocata de bacon, preparación paso a paso:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Pon la parrilla con el aceite a calentar. Abre las barritas de pan por la mitad.
Cuando esté el aceite a punto, tuesta por ambas caras el bacon (tocineta) hasta que quede bien crujiente. Retira y reserva caliente
Saltea los pimientos de Padrón, hasta que queden dorados. Tuesta ligeramente el pan, en un lado de la misma parrilla
Coloca sobre la base del pan, la loncha de queso y sobre ésta, el bacon y, al final, los pimientos
Espolvorea pimienta y unas escamas de sal. Tapa con la otra parte del pan. Sirve bien caliente
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