Bolas con jamón dulce y queso de cabra
Ingredientes: (salen unas 60 unidades dependiendo del tamaño)200 gramos de queso de cabra
100 gramos de jamón cocido
1/2 cebolla
2 huevos
80 gramos de Maizena
Aceite de oliva
Sal
Pan rallado
Elaboración:
Ponemos una cazuela al fuego con aceite de oliva.
Pelaremos la cebolla y la picaremos.
Dejaremos que se vaya dorando lentamente.
Añadimos la Maizena y sofreimos todo sin dejar que se llegue a quemarse.
Agregamos lentamente la leche templada, sin dejar de remover con la varilla.
Rectificaremos de sal.
Echaremos el jamón cocido y el queso de cabra.
Mezclaremos bien.
Dejamos que la masa se enfríe.
Una vez la masa fria, formamos bolitas, las pasamos primero por pan rallado huevo y otra vez pan rallado.
Freimos con abundante aceite de oliva.
Dejamos reposar sobre un papel absorvente de cocina y las servimos.
Servir caliente.
Espero que os gusten!!!
Tiempo: 2 h
