Bolas de espinaca y ricotta con salsa de tomate al horno
Bolas de espinaca y ricotta con salsa de tomate al horno.
Hola a todos...
Hoy os traigo esta receta muy sana y deliciosa preparada con espinacas frescas, queso ricotta y salsa de tomate casera, está riquísima!!...Ahí os va...
Ingredientes para 4 personas:
300 ml de salsa de tomate casera.
1/2 kilo de ricotta.
1/2 kilo de espinacas limpias.
2 huevos.
3/4 de taza de harina tipo todo uso.
Queso Parmesano rallado.
Nuez moscada.
Sal.
Preparación:
Escalda las espinacas, escúrrelas bien, córtalas muy finas, añade la ricotta, abundante parmesano rallado, los huevos, una pizca de sal y nuez moscada en polvo. Mezcla con una cuchara de madera.
Añade la harina para compactar la mezcla y forma bolitas con las manos. Pásalas por harina. Pon a hervir agua con sal y vas echándolas poco a poco.
Ve sacándolas a mediada que vayan ascendiendo a la superficie y colócalas en una sola capa en una bandeja de hornear.
Cúbrelas con la salsa de tomate casera y echa por encima queso parmesano. Mete al horno hasta que gratine.
Da para 4 personas
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