Bolitas de anís fritas

Hoy les traigo una increíble receta. Es ideal para acompañar un buen desayuno, o una buena merienda. ¡O una cena! Total, que da igual donde te las comas, van a estar buenas igual, jajaja.
Me dijo mi padre que les dijera que cuanto más anís le echéis mejor les quedará. Y os aseguro que tiene toda la razón.

Bolitas de anís fritas
(Receta de Eva Arguiñano)
350 g de harina
1 huevo
3 cucharadas de leche
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de levadura química
Una buena copa de anís
Una pizca de sal
Azúcar y canela en polvo
3 cucharadas de aceite de oliva

En un bol mediano, bate la leche, el huevo, el aceite y el anís. Cuando lo tengas todo bien mezclado, añade la sal y el azúcar, y continúa batiendo. Añade la harina junto con la levadura y mezcla todo muy bien hasta conseguir una mezcla homogénea. A continuación, has un churro con la masa y corta la masa en cachitos diminutos. Redondea cada cachito y fríelos en una sartén con abundante aceite. Saca de la sartén las bolas ya fritas y escúrrelas encima de una servilleta. - Para que no te queden crudas por dentro, te recomiendo que pongas la sartén a fuego medio. 

Mezcla un poco de azúcar blanco y un poco de canela en polvo y espolvoréala por encima de las bolas.  

¡Disfruta! 

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