Bolitas de galletas y chocolate
No sé si te ha pasado alguna vez que has improvisado una receta y el resultado ha sido más que satisfactorio , esto es lo que me pasó a mi con estas bolitas de galletas y chocolate . 
Me quedaba en casa un poco de masa de galletas de mantequilla y no daba para más . la pobre no estaba para hacer con ella filigranas . Así que en un arrebato de I+D ( investigación y desarrollo ) reuní a mi comité de sabios y nos pusimos a hacer bolitas al mejor estilo croquetil . Y nos ha gustado mucho el resultado
Seguro que hay algo por ahi que no puedes parar de comer , sobre todo cuando estás super estresad@ , pues eso me pasa a mi con la masa de galletas crudas y el chocolate . Es algo que me gusta mucho , mejor dicho , me encanta ,es adictivo , hasta llegar a punto de locura , siii me dan esos puntos de vez en cuando . Pero esta vez pude resistirme a acabar con este resto que me quedaba y fueron las bolas directas al horno .
Vamos por la receta I+D super sencilla
Bolitas de galletas y chocolate
Ver imagen
150 gr de azúcar
250 gr de mantequilla fría
375 gr de harina
1 cucharadita de vainilla
150 gr de chips de chocolate
250 gr de chocolate para fundir
Con esta receta salen unas 24 bolitas
En un bol pon la mantequilla cortada en dados , el azúcar, la harina y la vainilla y mezcla hasta integrar todos los ingredientes . Thx→ velocidad 4 y medio , sin tiempo
Añade los chips de chocolate y mezcla con las manos . Esta es la parte divertida
Formalas bolas y las colocamos en un molde para hornear cake pops , pero si no tienes no pasa nada . Coloca las bolas media hora en el frigo para que vayan cogiendo cuerpo ante de hornear .
Hornea a 180º unos 10 minutos aproximadamente .
Funde el chocolate al baño Maria o en el microondas a intervalos de 30 segundos en 30 segundos
Una vez que se han horneado las bolitas , deja que se templen antes de introducirlas en el chocolate , puedes cubrirlas por completo o solo un poquito . Coloca las bolitas en un lugar fresco para que el chocolate se solidifique .
Como la masa no lleva huevo , se conserva perfectamente en un lugar seco y fresco un par de dias.
Fuente : La receta de la Felicidad
Esta es una receta perfecta , sencilla , con chocolate y de aprovechamiento , porque aunque ponga la receta para hacer estas galletas , si tienes en casa un resto de masa de cualquier sabor , haz bolitas con ellas , verás que tarde más entretenida pasas con tu comité de sabios .
En la receta original de La receta de la felicidad , @sandee no hornea la masa , cosa que también he probado pero por esa adicción que antes te contaba , estas bolitas han sido horneadas jejejeje !!
Esta no es la primera idea que te doy para aprovechar esos restos de masa que no dan para más , acuérdate de las scrabble cookies , encima de divertidas echamos una partida estupenda .
Espero que esta manera de hacer galletas te haya gustado
Si te animas a hacer esta receta , mándanos tu foto a nuestro mail kidsandchic@gmail.com . Lo publicaremos en el blog , nos encantaría
¡ Sed Felices y Endulzad vuestro corazón !
Besos mil !!