Bolitas de miel y chocolate

Hoy toca receta dulce y facilona. Consumiendo este postre nos beneficiaremos de las  propiedades que posee la miel, que en comparación con el azúcar nos aporta múltiples beneficios para nuestro organismo en lugar de "calorías vacías". No perdamos más tiempo y pongamos manos a la masa.

 

INGREDIENTES: 

25 galletas tipo María

60 gr. de almendra molida

6 - 8 cucharadas colmadas de miel

1 tableta de chocolate para fundir

1 nuez de mantequilla

topping (para decorar)

azúcar glas

ELABORACIÓN:

1. En un robot de cocina trituramos las galletas hasta reducirlas a polvo.

2. Ponemos en un bol la galleta molida y la almendra. Poco a poco vamos incorporando la miel, cucharada a cucharada, y mezclando hasta obtener una masa homogénea, fácil de modelar y que se despegue del recipiente.

3. Dejamos la masa un rato en el frigorífico para que se endurezca y luego formamos las bolitas. Como la miel es pringosa conviene pasar las manos por azúcar glas antes de dar la forma redondeada.

4. Introducimos de nuevo en la nevera, y mientras tanto, fundimos el chocolate con la mantequilla a baño de maría.

5. Bañamos las bolita en el chocolate, decoramos con topping, y dejamos que enfríen y se endurezcan sobre papel antiadherente o una placa de silicona. Conservar en el frigorífico hasta unos minutos antes de servir. Buen provecho!!!