BOLITAS DE PIZZA CALZONE

Una forma diferente de comer pizza y que a mis peques les encanta, además, igual que la otra, pueden ayudaros a hacerla. El toque del orégano en la masa, la hace riquísima, y además es un tipo de masa que aguanta bastante. Al día siguiente le dais unos segundos en el microondas y están muy ricos también.

La receta es adaptada de velocidad cuchara, aunque podéis hacerla sin la Thermomix perfectamente, solo cambia el amasar... O que os lo amasen.... (Éstos sono fatal...pero en fín...).

INGREDIENTES

MASA

210 Hrs de harina de fuerza
150 grs  de harina de repostería
10 grs de levadura fresca de panadería
180 grs de agua
50 grs de aceite de oliva virgen extra
10 grs de sal
2 cucharadas de orégano seco

RELLENO

 Tomate frito
Queso rallado (enmental)
Jamón York 4 lonchas o así
1 huevo cocido
1 huevo crudo para pintar

PREPARACIÓN

Os explico como hacerlo con Thermomix. Si no la tenéis, seguís en mismo orden pero amasándolo manualmente o con algún robot de cocina. Acordaros de deshacer antes en un poco de agua templada la levadura.

 Ponemos el agua, la levadura y el aceite y mezclamos 1 minuto a 37º y velocidad 1.
Añadimos la sal, las harinas y el orégano y 2 minutos, caso cerrado y velocidad espiga. Ahora lo dejamos dentro del vaso que repose 1 hora.
Precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo.
Cogemos la masa y la dividimos en partes iguales. Yo hice 12 bolitas. Las abrimos y les echamos un poco de tomate frito, un trocin de huevo cocido, un poco de queso rallado y un poco de jamón York, y cerramos la bolita.
Las colocamos en una bandeja de horno sobre un papel sulfurizado, o también podemos colocarlas directamente en una fuente de horno, pero siempre con el cierre hacia abajo.
Las pintamos con huevo batido y espolvoreamos por encima un poco de queso.
Y por último las metemos en el horno unos 30 minutos.