Bolitas de rulo de cabra y nueces

Aunque tengo poco tiempo y llego con retraso no puedo dejar de enseñaros este rico aperitivo para los queseros y con ello participo en el Reto Color y Sabor de Temporada que organiza Pilar de Postres Originales. Este mes las opciones eran nueces o judías verdes. Y mi opción ha sido unas nutritivas nueces para usarlas con algo rico rico y rápido, que para la temporada que entra y que nos apetece estar poco tiempo en la cocina nos va a venir genial.
Ya me estoy viendo saboreando estas ricas bolitas mientras la carne se hace en la barbacoa

Lleva pocos ingredientes y es muy fácil de hacer y de comer... pues se comen mucho mejor

Para hacer estas bolitas necesitamos:

dos rulos de queso de cabra

150 gr de nueces peladas

30 gr de miel
Troceamos las nueces en trozos grandes. las mezclamos con el queso y por último le añadimos la miel. Hacemos las bolitas y listas, Podemos tener refrigeradas y sacarlas 15 minutos antes de comer para que el queso atempere.

Y lista a disfrutar con una rica copa de vino al lado de la piscina y con la barbacoa en funcionamiento, no me digáis que no es un buen plan para este verano.

Y ahora pensando se me ocurre que podemos tener un poquito de mermelada mas bien líquida al lado de pimientos o cebolla o tomate o de zanahoria y mojar antes de comer. Me lo apunto para la próxima, mientras aquí os enseño la última que han me han dejado

Espero que os haya gustado y que perdonéis estos días que estoy un poco ausente pero es que tengo mucho trabajo con esto de las comuniones.

Hasta pronto y a disfrutar...con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí