Bollo de anís

media taza de agua tibia

2cdas levadura instantánea o seca

1cdita de azúcar

2tazas leche

115grs de mantequilla

1cdita semillas de anís

2huevos

tres cuarto taza de azúcar

1cdita vainilla

5tazas harina

media cdita de sal

1tazas pasas picadas o fruta confitada picada

En el agua tibia colocar la levadura y la cucharadita de azúcar dejar hasta formar una espuma,ya lista coloque en el tazón de la batidora,en una olla entibiar leche,mantequilla y semillas de anís,agregar poco a poco a la batidora,luego agregar los huevos,azúcar,sal y vainilla batir 5 minutos,colocar la harina poco a poco hasta obtener una masa de último coloque las pasas picadas,ya listo cambiar el aspa de la batidora por el gancho amasar 5min,coloque la masa en un tazón aceitado cubrir con plástico de cocina y dejar duplicar su volumen en un lugar tibio,ya listo colocar en una superficie rociada con harina amase un poco dividir en porciones y formar bollos o puede colocar en un molde de corona grande de libra y media o en una bandeja grande engrasada,dejar de nuevo duplicar su volumen en un lugar tibio cubierto con plástico de cocina, ya listo opcional barnizar con 1huevo medio batido y rociar fruta confitada picada o cerezas y unas 2cdas de azúcar,llevar al horno precalentado a 350grados f por 35min o al dorar parejo