Bollos de leche con levadura Royal

Los bollos de leche con levadura royal, son un excelente acompañante de un buen café. Sin embargo requiere dedicación para que puedan quedar como se espera. Además parte de su éxito dependerá de los ingredientes y el procedimiento para realizar estos deliciosos bollos. A continuación te vamos a enseñar cómo hacerlo. Y te aseguro que pasaras un momento bien agradable mientras los hace.

 

Ingredientes para realizar los bollos de leche

 
Los ingrediente que se utilizan para los bollos de leche con levadura royal son los siguientes: 90 gr de leche entera, 100 gr de azúcar, 60 gr de mantequilla, 25 gr de levadura royal, 2 huevos, 275 gr de harina, una pizca de sal. Para adornar vamos a necesitar un huevo, azúcar y agua de azahar.
 

Elaboración de los bollos de leche con levadura royal

 
1.- Lo primero que vamos a hacer para elaborar los bollos de leche con levadura royal es colocar en un bol o en un recipiente amplio, la leche, el azúcar y la mantequilla, batir bien y agregar los dos huevos y la levadura.

2.-Seguimos batiendo hasta que quede una  mezcla homogénea. Luego colocamos la harina y la pizca de sal, y seguimos batiendo de tal manera que la harina se integre a la mezcla.

3.-Después que todos los ingredientes están unificados dejamos que la masa repose unos 45 minutos. Durante ese tiempo la masa deberá crecer el doble de su volumen.

4.-Con mucho cuidado, la masa la partimos en ocho porciones aproximadamente.

5.-A estos trozos de masa le daremos una forma cilíndrica, y los colocaremos en una bandeja previamente le hemos colocado un poco de aceite o mantequilla.

7.-Preparamos una mezcla con un huevo batido, tres cucharadas de azúcar y unas gotas de azahar. La mezcla debe quedar un poco espesa. Esa mezcla la vamos a utilizar para decorar los bollos

6.-Después de ese proceso dejaremos que repose una hora y media aproximadamente, durante ese tiempo deben doblar su volumen. Luego se le realiza un corte longitudinal.. Procedemos a pintarlos con una brocha lo colocamos por el corte longitudinal que le hemos realizado.

8.- Los horneamos durante 10 minutos aproximadamente a una temperatura de 250°. La bandeja la vamos a colocar en la parte más baja del horno. Y ya están listos nuestros deliciosos bollos de leche con levadura royal.