Bollos preñaos

Bollos preñaos ,historia:

Hoy tenemos una receta que es muy consumida en diversas festividades de regiones del norte de España, como La Rioja y Asturias. Son los famosos bollos "preñaos" que, para quien no lo sepa, es pan relleno con chorizo. En este caso he hecho 2 tipos de preñaos: unos más pequeños con chistorra y los típicos con chorizo, en este caso de La Rioja.

El pan es totalmente casero y, por supuesto, podréis utilizar la receta que voy a explicar a continuación para otros usos como para un bocadillo. Os va a facilitar mucho la labor utilizar estos moldes tan prácticos de Tescoma especiales para hacer este tipo de pan. Podéis verlos PULSANDO AQUÍ.

Ingredientes

600 g de harina

10 g de sal

180 g de leche

60 g de mantequilla

240 g de agua templada

40 g de levadura fresca de panadería

Chorizo y chistorra

Vídeo paso a paso:

Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este