Bolsitas de puerros y gambas

Se recorta el hojaldre en cuadrados medianos, una vez descongelado. Se sofríe la cebolla picada finita, con 4 puerros muy picados, las gambas troceadas y peladas y el calabacín picado finito. Se fríe todo bien salpimentándolo. Se deja enfriar y se rellenan los hojaldres con este sofrito y se cierran. Después, se pinta con huevo batido para que dore y se mete al horno a 180º hasta que estén dorados. Aparte, en un cazo, se hace una salsa con nata, sal, pimienta y los dos puerros restantes, se pasa todo por la batidora hasta que quede espesa. Se sirven los hojaldres con la salsa y están deliciosos.
Fuente: Receta enviada por Telma