Bombas de patata rellena de chorizo a la miel

Hoy os traemos una receta ideal para preparar como aperitivo, seguro que se convierte en uno de vuestros favoritos cuando probéis el relleno de chorizo a la miel de Tapas by Lules, ¡nos encanta la mezcla de dulce y salado!

Ingredientes para 4 uds:
- 2 patatas medianas
- 1 bote de chorizo a la miel de Tapas by Lules
- Sal
- Pan rallado con ajo y perejil
- 1 huevo
- Aceite de oliva

Receta:
- Cuece las patatas en agua hirviendo con una pizca de sal hasta que estén blandas.
- Pásalas por un pasapurés sin nada de agua y reserva.
- Con las manos, prepara 8 bolitas con el puré de patata, para cada bomba necesitaremos dos.
- Coge la primera, estírala y haz un hueco en el centro para colocar una rodaja de chorizo a la miel con un poco de cebolla.
- Cierra la bomba extendiendo otra bolita de patata y acaba de darle la forma redondeada.
- Rebózalas en huevo y después en el pan rallado con ajo y perejil.
- Fríelas en una sartén con abundante aceite de oliva caliente.
- Colócalas en un papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Bon appétit!