Bombon de coco y piña Realfood
Buenos días cocinillas! Hoy os traigo unos bombones que son una delicia. A mi me encanta el coco y en mi perfil de instagram la gente lo que me pide es cositas dulce pero sin que tenga azúcar y que se libre de ultra procesados. View this post on Instagram
Pues me puse manos a la obra y aquí tenéis estos fantásticos bombones que se pueden comer con o sin chocolate por que también me los hice solo el relleno. Ya veréis que fáciles son y ricos!
Ingredientes: -Dos rodajas de piña en su jugo -100 ml de leche de coco -30 ml de jugo de la piña -15 gr coco rallado -75 gr skyr o yogurt griego -3 hojas de gelatina ( hidratadas ) -1 tableta de chocolate 85% 1️⃣Ponemos a remojar la hojas de gelatina. Calentamos la leche de coco y el jugo de la piña unos segundos en el microondas para disolver las hojas de gelatina dentro. Y mientras ponemos todo los ingredientes en un vaso menos el chocolate y trituramos hasta que quede todo unido. 2️⃣ Preparamos los moldes para cubitos de hielo y los rellenamos con la mezcla anterior y llevamos a congelar mínimos dos horas. 3️⃣Pasado este tiempo ponemos el chocolate al baño maria y desmoldamos los bombones. Cubrimos con chocolate por todos lados y los dejamos sobre un papel de horno. Llevamos a la nevera hasta que se descongele el relleno del todo. Y ya los tenemos. #bombones #bombonesrealfood #bombonessanos #realfood #realfoodinglife #postre #antojos #antojossaludables
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Bombon de coco y piña Realfood
Ingredients
Ingredientes:
-Dos rodajas de piña en su jugo
-100 ml de leche de coco
-30 ml de jugo de la piña
-15 gr coco rallado
-75 gr skyr o yogurt griego
-3 hojas de gelatina ( hidratadas )
-1 tableta de chocolate 85%
Instructions
️Ponemos a remojar la hojas de gelatina. Calentamos la leche de coco y el jugo de la piña unos segundos en el microondas para disolver las hojas de gelatina dentro. Y mientras ponemos todo los ingredientes en un vaso menos el chocolate y trituramos hasta que quede todo unido.
Preparamos los moldes para cubitos de hielo y los rellenamos con la mezcla anterior y llevamos a congelar mínimos dos horas.
️Pasado este tiempo ponemos el chocolate al baño maria y desmoldamos los bombones. Cubrimos con chocolate por todos lados y los dejamos sobre un papel de horno. Llevamos a la nevera hasta que se descongele el relleno del todo. Y ya los tenemos.
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