Bombones de morcilla y puerro

Hoy os traemos un aperitivo rapidísimo de preparar y con muchísimo sabor. Hemos hecho dos versiones, con el picado de almendras alrededor y sin él, ¿con cuál te quedas?

Ingredientes para 6 uds:

- 1 morcilla asturiana natural ahumada de Bienastur

- 1 trozo de puerro de 2 cm de grosor

- 1/8 de cebolleta

- 2 cucharadas de queso crema

- 1 puñado de almendras

- Aceite de oliva



Receta:

- Pela la morcilla y desmenúzala con un tenedor o con ayuda de una picadora.

- Pela la cebolla y córtala en cuadraditos muy pequeños, igual que el puerro.

- En una sartén con una cucharada de aceite de oliva, rehoga la cebolla y el puerro hasta que estén dorados.

- En un bol, mezcla la morcilla, el queso crema, la cebolla y el puerro.

- Haz los bombones dándole la forma redondeada con las manos.

- Con ayuda de una picadora, pica las almendras en trozos muy pequeños.

- Reboza algunos bombones en las almendras y deja otros sin pasar.

Bon appétit!