Bombones de salmón y queso
Estos bombones de salmón y queso son muy fáciles de preparar y llevan apenas un puñado de ingredientes, pero necesitan cierta delicadeza para su elaboración. Es un plato ideal para las fiestas, con un resultado muy potente y espectacular para los amantes del salmón y el queso azul.
Cantidad: 15 bombones (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Para fiestas
Dificultad: Moderada
Ingredientes:
60 gramos de queso azul
120 gramos de queso crema tipo Philadelphia
60 gramos de salmón ahumado
una pizca de pimientas molidas
40 gramos de pistachos tostados pelados
40 gramos de almendras tostadas peladas
Instrucciones:
Empezamos la elaboración poniendo en un bol el queso azul...
... y el queso crema...
... mezclándolos bien ayudándonos para ello de una cuchara.
A continuación preparamos el salmón...
... poniendo las lonchas en un plato,
cortándolo en cuadraditos usando unas tijeras o un cuchillo bien afilado...
... y echando los trocitos al bol con los quesos.
Los mezclamos bien usando una lengua...
... y luego echamos una pizca de pimientas molidas mezclando de nuevo todo bien.
Tapamos el bol con film y lo ponemos a refrigerar en la nevera al menos una hora.
Mientras, preparamos el rebozado para los bombones.
Pelamos las almendras tostadas...
... y los pistachos tostados...
... y los trituramos hasta tener unos trozos gruesos tanto de almendras...
... como pistachos...
... y los colocamos en boles pequeños.
Pasado el tiempo sacamos el bol con el salmón y los quesos que tenemos en la nevera y con ayuda de una cuchara sacamos porciones de la mezcla boleándolas ligeramente y rebozándolas, algunas con las almendras trituradas y otras con el pistacho triturado.
Una vez rebozados ponemos los bombones terminados en un plato.
Puedes meterlos en la nevera porque pasadas unas horas el queso se compacta y quedan perfectamente aromatizados con el salmón.
Los bombones de salmón y queso están listos para comer.
Al partirlos comprobarás la mezcla en su interior.
