Bombones en vaso

Hoy vamos a comer unos bombones de forma diferente, con cucharilla.

Sabemos que el bombón es una pequeña porción de chocolate y que se consume como un único bocado. Pues estos no. Ya que rellenaremos unos pequeños vasos de ésta delicia. Le pondremos dos sabores diferentes para que sea aún más rico y además, con sorpresa en su interior.
¿Te animas a probarlos?

Ingredientes para 6 vasitos pequeños:



50 gramos de chocolate negro amargo

50 ml. de nata

1,5 c/s de licor de naranja

50 gramos de chocolate blanco

3 c/s de zumo de naranja

la ralladura de media naranja

6 cerezas de cóctel

50 gramos de azúcar

Preparación:


Picar el chocolate negro y ponerlo en un bol. Hervir 25 ml. de nata y verterlo sobre el chocolate para derretirlo. Ir removiendo para conseguir una crema fina. Añadir el licor de naranja y dejar templar. Repartirlo en 6 vasitos y dejarlo enfriar en la nevera 30 minutos.

En otro bol ponemos el chocolate blanco también picado. Hervir el resto de la nata con 1,5 cucharadas de zumo de naranja, y verterlo sobre el chocolate removiendo para que quede una crema fina. Añadir la ralladura de naranja y dejar templar.

Con un papel de cocina secar las cerezas. Colocar una cereza en cada vasito, encima del chocolate negro y rellenar con el chocolate blanco hasta que se cubra por completo. Dejar en la nevera 1 hora.

Poner el azúcar en una sartén y dejarlo hasta que coja un color dorado claro, verter el resto de zumo de naranja y remover para que se integre, dejar a fuego medio hasta conseguir un caramelo ligado. Dejar templar y verter sobre el chocolate blanco antes de que endurezca.

Mantenerlo en la nevera hasta su consumo.

Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria