Bombones navideños

Esta vez he usado los moldes de minioreos rellenándolos con ganaché (en lugar de minioreos), como si fueran bombones. Y me ha encantado

Como hay que voltear el molde para que caiga el exceso de chocolate blanco (y quede hueco para la ganaché), conviene pegar el chocotransfer al molde (yo usé un poquito de celo de doble cara) para que no se caigan.

He utilizado esta misma ganaché de chocolate negro y canela, que me encantó y además me sabe a Navidad

Los modelos de impresiones comestibles son el nº 741 y el nº 742 en chocotransfer, que llevan 54 dibujos por hoja. Merece la pena tener varios moldes de minioreos (11 cavidades) para no tener que estar esperando.

¡Feliz Navidad a todos!

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