Boniatos con moscatel al microondas

Nada más fácil y rápido que cocer unos boniatos en el microondas, aunque en esta ocasión he experimentado a realizarlos con vino moscatel (vino dulce) y en el cocedor de pasta para microondas.



Ingredientes (4 personas);



2 boniatos medianos, de tamaño similar

200 ml de vino moscatel

1 cucharadita de canela

1 cucharada de azúcar vainillada

1 cucharadita de granitos de anís





Preparación (30 minutos):



Pelamos los boniatos y los colocamos en el cocedor de pastas para el microondas.

Colocamos las especias (anís, azúcar vainillada y la canela), sobre los boniatos.

Rociamos con el Moscatel (vino blanco dulce).

Colocamos al microondas 8 minutos a máxima potencia, comprobamos el estado de cocción con una brocheta.

Damos la vuelta a los boniatos y cocinamos 8 minutos más o hasta que estén tiernos.

Dejamos enfriar y servimos.