Bonito con cebolla y pimiento

Exquisito bonito con cebolla y pimiento

Hola a todo@s… Aprovechando que estamos en la temporada de la pesca del bonito, te traigo este receta de bonito con cebolla y pimiento, una de las maneras mas ricas que puedas comer este maravilloso manjar.

El bonito es uno de los pescados denominados azules mas ricos que hay, rico en Omega-3 ayuda a controlar el colesterol y los triglicéridos y es una fuente maravillosa de proteínas de la mejor calidad, es una alimento muy nutritivo.

Aquí te digo como lo preparé

Ingredientes:

700 gramos de bonito en rodajas o tacos

2 cebollas medianas

1 pimiento rojo

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta a tu gusto

Preparación:

Limpia bien el bonito, que queden sin espinas ni la piel, tal como lo ves en la foto. Reserva.

Corta en juliana tanto las cebolla como el pimiento y los pones a rehogar, en una sartén, primero a fuego alto por unos dos minutos y luego a fuego medio por otros 8 o 10 minutos, con un poco de aceite, que queden doraditos. Reserva.

Ahora en la misma sartén retira la cebolla y el pimiento, añades un poco de aceite de oliva, subes el fuego a lo máximo y pones los bonitos, vuelta y vuelta que queden rojos por dentro pero tostaditos por fuera, añade la sal y la pimienta a tu gusto y los pones sobre el guiso que tienes reservado y listo, una verdadera delicia.

Yo los acompañé con un arroz blanco y ensalada de lechuga, tomate y cebolla y una cerveza helada, uhmmmm, ¡¡que ricos!!

Como ves, es un plato muy sencillo de preparar pero el resultado es toda una fiesta de sabores y colores y además es muy sano y nutritivo, lo tiene todo

Esta receta da para 4 raciones