BONITO ENCEBOLLADO

Hoy vamos a preparar bonito encebollado, una receta tradicional en la que este pescado queda muy jugoso; además, aún está en temporada y lo he encontrado a buen precio.

¿Te animas a prepararlo conmigo?

Bonito encebollado

Ingredientes para 4 personas:

1 rodaja de bonito de 1 kg aproximadamente

3 cebollas

2 dientes de ajo

1 hoja de laurel


1 vaso de vino blanco

aceite

sal y pimienta

Preparación:

Quitamos la piel y la espina a la rodaja de bonito y lo troceamos en dados como de bocado.


Troceamos las cebollas en juliana y los ajos pequeñitos y lo pochamos todo junto con la hoja de laurel, en una sartén con un poco de aceite, hasta que la cebolla adquiera un tono dorado pero sin llegar a quemarse.


Salpimentamos y añadimos el vino blanco; dejamos hervir unos minutos y agregamos el bonito.


Dejamos que cueza todo junto unos minutos y servimos.

Te cuento:

El bonito es un pescado que me encanta y que podemos preparar de muchas maneras: el Bonito a la plancha con pimientos salteados es un plato delicioso y rápido que nos soluciona la comida en un momento, también podemos preparar los clásicos bonito en escabeche y bonito con tomate ( subiré la receta proximamente) o podemos hacer un arroz con atún con el que nos vamos a chupar los dedos

¿Y a tí, como te gusta mas el bonito?


Espero que te haya gustado la recetilla de hoy; si es así, recuerda que puedes ayudarme compartiéndola en tus redes sociales.

¡Gracias por tu visita!

Paquita