Boquerones adobados

Estos boquerones son típicos de un bar en Madrid y aunque no te dicen la receta he intentado hacerlos y parece que lo he conseguido!

INGREDIENTES

boquerones

cominos en polvo

pimentón dulce De la Vera

sal

vinagre

huevo

harina

aceite oliva virgen

Limpiar bien los pescaitos y poner en un bol con los cominos, pimentón, sal , vinagre y dejarlos macetar unas horas .

Hacer una mezcla con el huevo y la harina en un plato y rebozarlos

Poner aceite en una sartén y cuando esté bien caliente freír hasta que estén dorados .( al sacarlos escurrir bien y poner encima de un papel de cocina para terminar de quitarle grasilla).

Servir calientes.

Están exquisitos!

!Feliz viernes.!☂☔⛈

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