Boston cream pie
Hoy es cumpleaños de Carlos, ya cumple 50 añazos y muy bien que lo lleva.
Aprovecho para compartir esta torta que acabamos de disfrutar y soplar sus velas.
¡Felicidades mi amor! ¡te quiero mucho!
Ingredientes para la crema de chocolate:
3/4 de taza de nata
6 onzas de chocolate con leche, le puse 200 gramos
1 cucharada de mantequilla
Preparación:
Poner en una olla la nata y el chocolate y calentar sin hervir, retirar y añadir la mantequilla, tapar con film transparente hasta que enfríe.
Preparar la crema pastelera
tazas y cucharas de repostería
molde redondo de 22 centímetros
precalentar el horno a 180º.
Mientras eso se enfría ir preparando el bizcocho.
Ingredientes:
2 tazas y 1/2 de harina
1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear
3 huevos
2 tazas de azúcar blanca
3/4 de taza de leche
3/4 de taza buttermilk si no tienes agregar una cucharada de vinagre a la leche y reservar 10 minutos
1 cucharadita de esencia de vainilla
6 cucharadas de aceite de girasol
6 cucharadas de margarina
crema pastelera y crema de chocolate
Preparación:
Batir la margarina, aceite y azúcar, agregar de uno en uno los huevos y después la esencia. Hacer una mezcla cremosa.
Dejar de batir y agregar el harina tamizada con el polvo, alternar con la leche y el buttermilk.
Poner en un molde engrasado y enharinado y hornear una hora.
Enfriar sobre una rejilla.
Yo lo hice ayer y una vez frío lo guardé dentro de una bolsa plástica.
Cortar en dos el bizcocho, marcar con dos palillos y rellenar con crema pastelera.
Poner encina la crema de chocolate.
Espero que lo disfruten.
Fuente: Libro United cakes of America
Un beso.