Brazo de espinacas y salmón
Ingredientes para 6 comensales
400gr. de espinacas congeladas,4 huevos,1 tarrina Queso de untar tipo Philadelphia,300gr. Salmón ahumado en lonchas- Cocer las espinacas y escurrir completamente.
- Batir a punto de nieve las claras.
- Batir las yemas por separado.
- Mezclar con movimientos envolventes las claras, las yemas y las espinacas.
- Verter la mezcla en una bandeja de horno sobre papel y extender bien con una espátula.
- Meter al horno unos 15 min. para obtener la base del brazo.
- Dejar enfriar un poco.
- Untar sobre la base el queso, colocar el salmón y enrollar.
- Guardar el brazo en la nevera con film transparente para que coja forma.
- Desmoldar y adornar.
