BRAZO DE GITANO DE PURÉ DE PATATAS RELLENO DE ATÚN

No es nada laborioso, os lo aseguro. Es un plato ideal para alguien que no sepa cocinar y quiera quedar bien.

Otra opción de presentación (que la suelo hacer mucho) es como si fuese una tarta: ponemos la mitad del puré a modo de base, encima el relleno y tapamos con la otra mitad de puré para seguidamente cubrir con la mayonesa. 

Ingredientes:

-650 ml de leche

-1 cucharada grande de mantequilla o margarina

-una pizca de sal

-1 bolsa de las pequeñas de patatas en copos (Tipo Maggi)

-2 latas de atún escurridas

-aceitunas sin hueso al gusto

-tomate frito

-mayonesa para cubrir el brazo de gitano

Preparación:

En un cazo ponemos a calentar la leche junto con la pizca de sal. Cuando comience a hervir lo apartamos del fuego y añadimos la cucharada de mantequilla y los copos de patatas. Lo removemos bien.

Extendemos un trozo de papel film y volcamos encima el puré de patatas dándole forma de rectángulo. Mientras preparamos el relleno y así hacemos tiempo para que se enfríe un poco.

Mezclamos las latas de atún con el tomate (Al gusto) y las aceitunas troceadas (también al gusto). Reservamos algunas para adornar. Volcamos y extendemos esta mezcla sobre el puré de patatas y vamos enrollando tirando de uno de los extremos del papel. El rollo se irá haciendo solo según vamos tirando.

Una vez enrollado lo pasamos a una bandeja alargada, cubrimos con la mayonesa y adornamos al gusto. Guardar en el frigorífico.