Brazo de gitano salado

Hola holaaa!! Hoy os traigo una prueba que seguro habéis visto muchos de vosotros en Facebook. Lo vi el sábado y dije, esto tiene que estar bueno y no parece difícil. Y como soy la de las recetas buenas y fáciles, pues nada, aquí os lo traigo. Está muy bueno y es muy sencillo de preparar. Otra cosa es el tiempo porque son 40 minutos de horno en dos tandas. Espero que os guste.

Ingredientes para 4-5 personas:

3 patatas grandes, 1 cebolla, 3 huevos, 1 bola de mozzrella de búfala, 9 lonchas de jamón york , hierbas provenzales, pimienta molida y sal.

Empezamos pelando y picando las patatas en la picadora y también la cebolla.

Ponemos el horno a calentar a 200º

Las vamos reservando en un cuenco. Mezclamos bien.

Añadimos hierbas al gusto y salpimentamos.

Añadimos los 3 huevos y los removemos bien.

Colocamos en una bandeja de horno un papel de horno y extendemos ayudándonos con una lengua de gato toda la mezcla para que quede igual de alto por todas partes.

Horno a 200º durante 20 minutos.

Una vez cocida la masa que hemos hecho la sacamos y vamos con el relleno.

Primero ponemos el jamón york. En principio serán 4 lonchas grandes o 9 de las cuadradas tamaño sandwich y cortamos la bola de mozzarella en 9 tiras y colocamos.

Con cuidado, vamos enrollando para hacer el brazo de gitano.

Si ves que se pega un poco en el papel no te pongas nervios@ ayúdate con un cuchillo de los de untar y separas. Es fácil.

Horno a 180º durante 20 minutos más y listo.

Servimos con una buena ensalada.

Buen provecho!!