Brioche de naranja y sésamo en panificadora
Un pan brioche siempre es bien recibido en casa por su textura tan agradable y un sabor exquisito,tan delicado y sensacional,aunque esta vez no me explico que ha podido pasar quizás que he movido un poco la panificadora cuando estaba acabando su levado y se bajo un buen trozo,me fastidio bastante pero seguí adelante con él y bueno no quedó tan alto y vistoso pero está muy bueno.
Una porción de 50 gr. 4 pp
Ingredientes:
3 huevos medianos batidos
1 pizca de sal
1 Cd de azúcar
50 ml de zumo de naranja
ralladura de naranja
250 gr. de harina de fuerza
1 sobre de levadura seca de panadería
100 gr. de mantequilla light fundida
25 gr.de sésamo tostado
Preparación:
Colocamos en la cubeta los ingredientes por el orden indicado excepto la mantequilla fundida y el sésamo tostado.
Seleccionamos un programa de pan dulce en mi caso el 6 ,el peso (500 gr) y tostado medio.
Conectamos la panificadora y cuando estén bien amasado e integrados los huevos con la harina agregamos la mantequilla fundida.
Cuando suene la señal añadimos el sésamo,seguimos con el programa y listo.
Una vez finalizado el programa sacamos con cuidado de no quemarnos nuestro brioche y dejamos enfriar sobre una rejilla.
La próxima vez no lo moveré del sitio.